En este curso aprenderás a rentabilizar todos los platos de la carta a través de un Excel completo de ingeniería de menús. El curso se puede realizar sin tener ningún conocimiento de Excel Una vez terminado el curso, tendrás una hoja de Excel automática para analizar toda tu carta y saber qué hacer para que cada plato sea más rentable. Para realizar este curso es fundamental que conozcas el coste de cada plato a analizar por lo que, si no tienes escandallo hecho y no sabes cómo hacerlo, es necesario que hagas primero el curso de Excel para hacer escandallos.

7 lecciones ()

En este curso de formación os explicaremos cómo funciona una gráfica de dispersión de menú engineering para decidir qué platos se queda en la carta y cuales debemos quitar, así como saber qué hacer con cada plato para ganar más dinero. Este curso se puede realizar sin necesidad de saber nada de excel, pues haremos la hoja paso a paso. Al finalizar el curso tendrás el excel funcionando y un control completo sobre todos los platos de la carta y las acciones recomendadas para aumentar su margen de beneficio. Es importante que conozcas el margen de beneficio de cada plato, con lo que si no tienes escandallo hecho o no sabes cómo hacerlo, deberías ver primero el curso del excel para hacer escandallos, pues el dato del margen se necesita para tener la hoja de excel operativa.

2 lecciones ()

Curso para que, a partir del coste del alquiler seas capaz de saber cuánto necesitas facturar y qué gastos va a tener tu restaurante y cuánto dinero vas a ganar. El excel es muy sencillo y se realiza paso a paso sin necesidad de saber nada de Excel; al terminar el curso tendrás una hoja totalmente operativa para hacer todos los escenarios de ingresos que consideres.

2 lecciones ()

Curso para realizar un comparativo de proveedores o rueda de proveedores, sin saber NADA de excel, totalmente automático. Aprende cómo un comparativo de proveedores te ayuda a ganar más dinero de manera directa y a que los platos de la carta tengan mayor rentabilidad. Realizamos la hoja paso a paso para que, al terminar el curso tengas una herramienta indispensable para aumentar el beneficio de tu negocio.

3 lecciones ()

En este curso de formación realizaremos un completísimo excel para realizar escandallos automatizando casi todos los datos. Este curso se puede realizar sin necesidad de saber nada de excel, pues haremos la hoja paso a paso, de una manera muy sencilla. Una vez terminado el curso tendrás una excelente herramienta para realizar los escandallos de toda tu carta para siempre.

6 lecciones ()